Лютеин. Оранжевый каротиноидный пигмент, компонент ретины и желтого пятна (нервная ткань, располагающаяся на внутренней стороне сетчатки, отвечает за различие цветов глазом, идущих от внешних сигналов), экстрагируется из бархатцев. Не может вырабатываться в организме человека самостоятельно. Поэтому рекомендуется употреблять продукты с содержанием данного пигмента. Содержание в человеческом организме пигмента желтого пятна и лютеина с возрастом уменьшается. Лютеин впитывает реактивные формы кислорода, таким образом защищая кровеносные сосуды и улучшая циркуляцию крови. Пищевые добавки, содержащие лютеин, рекомендованы к применению при первых признаках старения для поддержания насыщенного содержания пигмента в желтом пятне. Уменьшение пигмента желтого пятна имеет пагубное влияние на здоровье глаз. Лютеин снижает повреждения от синего цвета, блокируя его. В сетчатке глаза лютеина в 10 000 раз больше, чем в плазме крови.
Витамин А. Содержится в продуктах животного происхождения, в зеленых овощах он содержится в форме каротиноида (вещества группы витамина А). Необходим в процессе изменения светового сигнала на нейтральный сигнал. Передача эффективного оптического сигнала требует витамин А соединиться с опсином (белком) для получения пигмента родопсина. При недостатке витамина А глаза плохо различают тусклый свет в темноте. Витамин А содержится в печени, моркови, сладком картофеле, подсолнечнике, помидорах, морепродуктах, дрожжах, шпинате, петрушке, васаби, тыкве, яблоках и луке.
В состав входит желатин, выделенный из свиной кожи, она идёт не в чистом, а переработанном виде, Мусульманам можно. Ученые в сфере исламского права разъясняют, что желатин, который получен из костей и кожи коров и свиней, полностью изменил свое состояние. У нового вещества другие химические качества. Они не схожи со свойствами исходных веществ, из которых желатин был получен. Поэтому слова ученых об истихаля могут применяться и к желатину.
Истихаля – это процесс превращения одного вещества в другое, при котором происходит изменение свойств нового вещества. В данном процессе нечистые вещества или вещества, загрязнённые нечистотой, изменяются и превращаются в чистые, а запретные – в дозволенные по шариату.
В шариате есть правило: «Если в какой-то вещи одновременно имеют место и польза, и вред или они противодействуют друг другу, то суждение строится на основе преобладающей стороны». То есть если вреда больше, то следует отказаться от данной вещи. Также есть правило крайней необходимости (дадура), согласно которому, если жизни и здоровью человека грозит опасность, он может применять то, что в обычных обстоятельствах считается запретным. Применительно к желатину данные правила тоже можно использовать в определенных ситуациях. Например, по мнению ряда ученых, если для лечения необходимо употреблять лекарство, которое производят в желатиновых капсулах, и аналогов этому лекарству нет, и без применения его состояние человека может значительно ухудшиться, то следует употребить данное лекарство, так как польза от него больше, чем в вред. Что касается кондитерских изделий, их вполне можно заменить на те, в которых нет желатина.